อาหารกล่องงานศพ

อาหารกล่องงานศพ – งานศพเป็นหนึ่งในพิธีกรรมที่อยู่คู่สังคมมาอย่างยาวนาน โดยรูปแบบของงานศพนั้น จะมีความแตกต่างไปตามศาสนาและความเชื่อของผู้ล่วงลับและญาติ ทำให้ในแง่ของวัฒนธรรม งานศพเป็นพิธีกรรมที่เป็นแหล่งรวบรวมประเพณี ความเชื่อ และจารีตของสังคมที่สืบเนื่องมาแต่โบราณกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบ

การเลี้ยงอาหารในงานศพ นั้นเป็นวัฒนธรรมสำคัญที่ได้รับการสืบทอดมาอย่างยาวนานหลายร้อยปี เป็นส่วนหนึ่งของพิธีกรรมสวดศพที่จะขาดไม่ได้ โดยจะมีการจัดเลี้ยงแขกผู้เข้าร่วมพิธีสวดอภิธรรมศพทุกวัน เพื่อเป็นการตอบแทนแขกที่สละเวลาและเดินทางไกลมาเพื่อร่วมไว้อาลัยผู้ล่วงลับเป็นครั้งสุดท้าย โดยอาหารงานศพนั้น จะเน้นความสะดวกสบาย ในการรับประทาน บางครั้งก็ปรากฏในรูปของข้าวกล่อง ซึ่งทานเสร็จแล้วสามารถทิ้งได้เลย เพื่อสะดวกสำหรับคนจัดงาน

การเลือกอาหารงานศพแต่ละประเภทนั้น จะขึ้นอยู่กับงบประมาณของเจ้าภาพ เป็นสำคัญ เพราะฉะนั้น อย่ากังวลว่าคุณจะไม่สามารถเลี้ยงอาหารดีๆ ให้กับแขกได้ เพราะอาหารที่สมเกียรติกับผู้ล่วงลับนั้นก็ไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารที่มีราคาแพง แต่ควรจะต้องมีความสอดคล้องกับธรรมเนียม ทานง่าย รสชาติดี และที่สำคัญคือมีปริมาณที่เพียงพอต่อจำนวนแขกที่มาร่วมงานศพเป็นสำคัญ เพราะหากมีอาหารไม่พอเลี้ยงแขก ย่อมส่งผลต่อชื่อเสียงของเจ้าภาพมากกว่าคุณภาพและราคาของอาหารที่จัดเลี้ยงอย่างแน่นอน

อาหารกล่องงานศพ มีความสำคัญเป็นอย่างมาก อาจจะมีความแตกต่าง เนื่องจากส่วนใหญ่ในวันดังกล่าวจะมีการสวดในช่วงเช้า และในช่วงบ่าย หรือเย็น ดังนั้นจึง ต้องเลี้ยงอาหารเป็นสำรับใหญ่  ซึ่งส่วนใหญ่ในช่วงกลางวันนั้นจะเป็นอาหารชุดเดียวกับที่เลี้ยงพระ ขณะที่ในช่วงตอนเย็นจะเป็นอาหารบุฟเฟ่ต์ หรือข้าวกล่อ งก็สุดแล้วแต่ความสะดวก ของเจ้าภาพเป็นสำคัญ

อาหารงานศพ ความเชื่อของคนไทย

การจัดงานศพเป็นงานที่สำคัญงานหนึ่งของเราชาวไทย จัดขึ้นเพื่อให้เกียรติแก่ผู้ที่เสียชีวิตเป็นครั้งสุดท้าย งานศพนั้นเป็นงานที่อยู่คู่กับคนชาวไทยมาอย่างยาวนาน จึงเป็นงานที่เราชาวไทยให้ความสำคัญเป็นอย่างมาก การจัดงานศพนั้นก็จะต้องมีการจัดอาหารงานศพ หรือจัดเลี้ยงอาหารให้แก่แขกที่มาร่วมแสดงความเสียใจ ซึ่งอาหารงานศพที่จัดขึ้นนั้น ก็ต้องให้ความสำคัญด้วยอีกเช่นกัน เพราะการจัดอาหารงานศพเลี้ยงแขกนั้น ตามความเชื่อของชาวไทย ก็จะมีอาหารงานศพที่ต้องห้ามในการจัดงานศพที่จัดขึ้น เช่น ไม่เสิร์ฟอาหารที่ทำจากขนุนเพราะขนุนเป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภ หรือ อาหารที่เป็นเมนูเส้นต่างๆ ซึ่งอาหารงานศพนั้นมีทั้งข้อห้ามและอาหารที่เป็นที่นิยม เราจะมาดูกันว่าอาหารเหล่านั้นจะมีอะไรกันบ้าง

1.อาหารและขนมประเภทเส้น เช่น ขนมจีน ก๋วยเตี๋ยว เนื่องจากโบราณเชื่อกันว่า จะทำให้ผู้ตาย และญาติที่อยู่หลังไม่ยอมตัดขาดจากกัน หรือยังมีสายใยต่อกัน จนอาจส่งให้วิญญาณไม่ยอมไปเกิดใหม่เพราะยังผูกพันธ์กับครอบครัวเก่าอยู่ นั่นเอง ทำให้ในงานศพไม่นิยมเสิร์ฟอาหารจำพวกเส้น แต่หลีกเลี่ยงไปใช้อาหารที่ทานง่ายและทานได้สะดวก 

2.อาหารที่ใช้ใบตอง เนื่องจากในสมัยก่อน ใบตองนิยมใช้ในการรองศพก่อนนำเข้าโลง จึงไม่นิยมนำอาหารประเภทดังกล่าวมาเลี้ยงแขกในงานศพเนื่องจากอาจจะดูไม่ค่อยดีนัก

3.ขนุน ในงานศพไม่นิยมเสิร์ฟอาหารที่ทำมาจากขนุน เนื่องจากขนุนเป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภ  ความเป็นศิริมงคลจึงไม่ควรถูกนำมาใช้ในงานอวมงคลอย่างงานศพ อย่างไรก็ตาม แม้ว่าความเชื่อดังกล่าวจะดำรงมาอย่างยาวนานหลายร้อยปี แต่ปัจจุบัน ยุคสมัยที่เปลี่ยนแปลงไปก็ส่งผลให้ความเข้มข้นของความเชื่อดังกล่าวเจือจางลง และมีการปรับปรุงให้เข้ากับสมัยใหม่มากยิ่งขึ้น

อาหารที่นิยมจัดในงานศพ

อาหารงานศพที่เจ้าภาพนิยมนำมาเลี้ยงให้กับแขกภายในงาน หลายคนอาจจะยึดติดกับรูปแบบเดิม ๆ ของอาหารงานศพคลาสสิคอย่างเช่น ข้าวต้มหมู ไก่ กุ้ง ปลา กระเพาะปลา ก๋วยจั๊บ เกี๊ยวน้ำ อาหารจานเดียว อาหารกล่อง แต่เดี๋ยวนี้คุณสามารถเลือกรูปแบบของอาหารงานศพที่มีความหลากหลายมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นอาหารฝรั่งอย่างแซนวิช ฟรุตสลัด หรืออาหารทานง่ายอย่างติ่มซำ เค้กชนิดต่างๆ รวมทั้งอาหารที่มีความพิเศษมากยิ่งขึ้น ส่วนของหวานที่นิยมนำมาเลี้ยงด้วย เช่น โอวัลติน กาแฟ ไมโล น้ำเต้าหู้ ไอศครีม เฉาก๊วย เป็นต้น ไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารหนัก​ ๆ​ เสมอไป

ในยุคสมัยนี้ บริการจัดสั่ง อาหารกล่องงานศพ เพื่อสะดวกต่อแขกที่มางาน จัดใส่กล่องเป็นรูปแบบที่พกพาง่าย เพิ่มความสะดวกสบายให้กับเจ้าภาพและ แขกที่มาร่วมงานมากขึ้น โดยที่เจ้าภาพไม่ต้องเสียเวลาในจัดเตรียมวัตถุดิบหรือของต่างๆ ในการทำอาหารให้ยุ่งยาก แต่เปลี่ยนเป็นการเพิ่มค่าใช้จ่ายให้สูงขึ้นนิดหน่อย หากเทียบกับการซื้อของมาทำเองนั้นจะถูกกว่า โดยเจ้าภาพจะต้องคำนวณค่าใช้จ่าย ในการจัดงานศพต่าง ๆ เพื่อช่วยในการตัดสินของเจ้าภาพงานเอง ถือว่าเป็นทางเลือกให้แก่ผู้ที่จะจัดอาหารงานศพบางคนอาจจะคิดไม่ออกในการที่จะจัดอาหารในงานอย่างไรเราจึงนำเสนอข้อมูลต่างๆ เพื่อเป็นประโยชน์ให้กับคนที่คิดไม่ออก และมองหาทางเลือกที่ดีที่จะทำให้งานนั้น เป็นการจากลาครั้งสุดท้ายที่ดีที่สุด

ปัจจุบันยังมีอาหารงานศพในรูปแบบของ Box set, Snack box จบในตัวทั้งอาหารคาว อาหารหวาน และเครื่องดื่ม สามารถสั่งทำ อาหารกล่องงานศพ ได้ที่ ข้าวกล่อง อาม่า ยิ่งไปกว่านั้นหากงานศพมีจำนวนแขกมาก เจ้าภาพอาจจะเพิ่มอาหารให้มีความครบถ้วนเพิ่มมากขึ้นสามารถสั่งมาได้เลย ทางร้านข้าวกล่องอาม่า สามารถรับทำได้มากกว่า 1,000 กล่อง รสชาตไม่ผิดเพี้ยน ได้มาตรฐานทุกกล่อง จัดส่ง กทม. และปริมณฑล รวดเร็ว ถึงทันแน่นอน

กลับสู่หน้าหลัก http://songkhlalaow.com